Modificado: Mie 27 Oct 2010

Chocolate Mis Poemas

Micro-empresa familiar, dedicada a la elaboración de chocolate artesanal. Basada en fórmulas clásicas de chocolate, Mis Poemas produce un chocolate artesanal, con puro cacao de Barlovento, manteca de cacao y azúcar. Chocolate Mis Poemas produce pequeños lotes de 20 kilos, sin químicos industriales como vainillina, lecitina, o grasas vegetales. El cacao que utiliza es en un 60%, producido en la propia finca. Es seleccionado cuidadosamente y fermentado para resaltar su aroma y sabor y luego se seca al sol. Se tuesta a bajas temperaturas como debe hacerse a los cacaos finos de aroma y se somete a un laborioso proceso de refinado para producir pasta de calidad internacional. Se extrae la manteca de cacao utilizada en la elaboración del chocolate. Estos ingredientes y el azúcar se mezclan durante un mínimo de 24 horas para producir el chocolate.

Dirección ?

Sector Manatí, San Jose de Barlovento - Barlovento - Miranda - Venezuela

 

Teléfono(s) u

Teléfono(s) +58 (234) 7715361 / (412) 9356572 / Fax: (414) 3005326

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